Stary Dom

Польская корчма, которой восхищается мир

Stary Dom в варшавском Мокотове — один из самых ценимых адресов польской кухни в столице. Ресторан открыли в 2009 году — среди его создателей были Дариуш Заремба, Мариуш Дяковский и актёр Пётр Адамчик, — а полутора десятков лет работы хватило, чтобы он получил признание не только в стране, но и за рубежом. Престижный путеводитель Taste Atlas включил его в число 150 самых легендарных ресторанов мира. Стоит переступить порог, как быстро забываешь о городском шуме: демонтаж части перекрытия позволил установить высокие окна, создать антресоль для гостей и открыть оригинальные стропила крыши, благодаря чему интерьер поразительно напоминает старую польскую корчму.

Что заказать

В меню Stary Dom царит польская кухня — от обширного холодного буфета до десертов, в десятках позиций. Особого внимания заслуживают селёдка в нескольких вариациях, тающие во рту цепелины и феноменальный журек. Но настоящая звезда — тартар, который повар нарезает и готовит прямо у столика гостя; это один из узнаваемых знаков заведения. За кухней стоит шеф Лукаш Федерович, который строит блюда на старинных, проверенных рецептах, а подаёт их в современной, отточенной форме. Гости хвалят не только вкус, но и внимание к каждой мелочи на тарелке.

Интерьер и атмосфера

Оформление Stary Dom — продуманная игра с традицией: дерево, высокие окна, антресоль и открытая кровля создают настроение старинной корчмы, но в элегантном, выхоленном исполнении. Это место, где чувствуешь тепло и непринуждённость и одновременно понимаешь, что попал в заведение высшего уровня. Персонал, который не раз хвалят в отзывах, заботится о комфорте гостей от первой до последней минуты.

Для кого

Это адрес для особого ужина, семейного торжества, романтического выхода или деловой встречи. Он выручит всякий раз, когда тебе важна классика польской кухни в лучшем исполнении и безупречный сервис. Столик стоит бронировать заранее — популярность места даёт о себе знать.

Вопросы и ответы

Что обязательно заказать в Stary Dom? Тартар, который нарезают у столика, селёдку, цепелины и знаменитый журек.

Какая кухня здесь царит? Традиционная польская, основанная на старинных рецептах, в современной, отточенной подаче.

Чем выделяется интерьер? Атмосферой старой польской корчмы — с высокими окнами, антресолью и открытыми стропилами крыши.

Хорошее ли это место для важного повода? Да — это одно из самых ценимых заведений столицы, отмеченное и путеводителем Taste Atlas.

Кто создал Stary Dom? Ресторан появился в 2009 году, а среди его создателей — в том числе актёр Пётр Адамчик.

Стоит ли бронировать столик? Да — учитывая популярность места, бронирование заранее желательно.

Stary Dom: график работы