Restauracja Primitivo Kuchnia i Wino - средиземноморская кухня Варшава
Ресторан · в Варшаве · ⭐ 9.9/10 · 6165 отзывов · обновлено: 2026-07-01 14:06:42
Адрес: Waliców 13, 00-851 Warszawa, Польша
Средиземноморский пир в атмосфере отпускной сиесты
Primitivo Kuchnia i Wino — одно из самых интересных открытий на кулинарной карте Варшавы последних лет: заведение дебютировало в феврале 2024 года в варшавской Воле. За проектом стоит известный ресторатор Пётр Попиньский (группа Good Food Concept), а концепция опирается на авторскую интерпретацию средиземноморской кухни в дуэте с вином. Ресторан гордится крупнейшей в Польше подборкой вина Primitivo — почти сто этикеток.
Что заказать
Меню — это путешествие по вкусам бассейна Средиземного моря: Франции, Испании, Греции, Италии и Хорватии. Среди хитов — говяжий тартар по-андалузски, приправленный оливками и каперсами, который подают с авторской фокаччей. Большой популярностью пользуется карпаччо из осьминога, а морепродукты появляются здесь во многих вариациях. Все лучше всего на вкус в компании бокала primitivo из впечатляющей винной подборки.
Пространство
Интерьер впечатляет: вдохновленный первой площадкой знаменитой копенгагенской NOMA, он суровый и вместе с тем уютный, отделанный столетним деревом из разобранных старых хат и амбаров, натуральным камнем, керамикой и стеклом, в землистых тонах зелени, коричневых оттенков и вина. Создатели описывают Primitivo как «пиршество в атмосфере отпускной сиесты» — и именно таково здесь настроение: неспешное, теплое, располагающее к долгим ужинам с вином.
Для кого
Это адрес для ценителей средиземноморской кухни и вина, для романтического ужина, встречи с друзьями или праздника за хорошей бутылкой. Подойдет всюду, где важны качество, атмосфера и время, проведенное без спешки.
Вопросы и ответы
Какая кухня здесь царит? Средиземноморская — с влияниями Франции, Испании, Греции, Италии и Хорватии.
Что обязательно заказать? Говяжий тартар по-андалузски с фокаччей и карпаччо из осьминога, а к ним — бокал primitivo.
Чем отличается винная карта? Это крупнейшая в Польше подборка вина Primitivo — почти сто этикеток.
Кто создал ресторан? Ресторатор Пётр Попиньский (Good Food Concept); заведение открыто в феврале 2024 года.
Чем вдохновлен интерьер? Первой площадкой копенгагенской NOMA — суровый, землистый, отделанный столетним деревом.
Restauracja Primitivo Kuchnia i Wino - средиземноморская кухня Варшава: график работы
| День | Часы |
|---|---|
| понедельник | 12:00–22:00 |
| вторник | 12:00–22:00 |
| среда | 12:00–22:00 |
| четверг | 12:00–23:00 |
| пятница | 12:00–23:00 |
| суббота | 12:00–23:00 |
| воскресенье | 12:00–22:00 |
Restauracja Primitivo Kuchnia i Wino - средиземноморская кухня Варшава: фото
Показать ещё 3 фото
Restauracja Primitivo Kuchnia i Wino - средиземноморская кухня Варшава: отзывы посетителей
Последнее обновление отзывов: 2026-07-01 14:06:42
Данные обновляются ежемесячно. Источники: warsaw-trend.eu и редакционный отбор на основе отзывов.
Хороший выбор итальянских блюд. Шикарное обслуживание. Официант поможет в выборе блюд и посоветует вино. Цены выше средних, но качество полностью это компенсирует. Рекомендую.
Ушли в восторге! Очень уютное и атмосферное заведение. Кухня - всё невероятно вкусно. Живая музыка добавляет шарма. Сервис на высшем уровне. Большое спасибо официанту пану Войтеку - вежливый, внимательный профессионал. О…
Невероятно вкусная кухня, отличная винная карта и приятная атмосфера и внутри, и на летней террасе. Однозначно лайк
Снаружи неприметный ресторан, но внутри прямо удивил! Приятное обслуживание, спасибо Бартошу, вкусные блюда!
Приятная атмосфера, вкуснейшая еда и очень вежливый персонал. Моим официантом был парень по имени Мацей. Он был очень внимателен и услужлив. Однозначно рекомендую!