Ресторан · Warszawie · ⭐ 9.9/10 · 6149 opinii · zaktualizowano: 2026-06-25 17:41:57
Adres: Waliców 13, 00-851 Warszawa, Polska
Śródziemnomorska uczta w klimacie wakacyjnej sjesty
Primitivo Kuchnia i Wino przy ulicy Waliców 13 to jedno z ciekawszych otwarć na kulinarnej mapie Warszawy ostatnich lat — lokal zadebiutował w lutym 2024 roku. Za projektem stoi znany restaurator Piotr Popiński (grupa Good Food Concept), a koncept opiera się na autorskiej interpretacji kuchni śródziemnomorskiej w duecie z winem. Restauracja szczyci się największą w Polsce selekcją wina Primitivo — blisko stu etykiet. Wnętrze robi wrażenie: inspirowane pierwszą siedzibą słynnej kopenhaskiej NOMY, jest surowe, a zarazem przytulne, wykończone stuletnim drewnem z rozbiórki starych chałup i stodół, naturalnym kamieniem, ceramiką i szkłem, w ziemistych kolorach zieleni, brązów i wina.
Co zamówić
Karta to podróż po smakach basenu Morza Śródziemnego — Francji, Hiszpanii, Grecji, Włoch i Chorwacji. Wśród hitów jest tatar wołowy po andaluzyjsku, przyprawiany oliwkami i kaparami, podawany z autorską focaccią. Dużym powodzeniem cieszy się carpaccio z ośmiornicy, a owoce morza pojawiają się tu w wielu odsłonach. Wszystko najlepiej smakuje w towarzystwie kieliszka primitivo z imponującej winnej selekcji.
Wnętrze i atmosfera
Twórcy opisują Primitivo jako „ucztowanie w klimacie wakacyjnej sjesty” — i taki jest tu nastrój: niespieszny, ciepły, sprzyjający dłuższym kolacjom przy winie. Naturalne materiały i ziemiste barwy budują kameralny, wyciszony klimat, doceniany w opiniach (średnia 4,9/5 z ponad tysiąca recenzji).
Dla kogo
To adres dla miłośników kuchni śródziemnomorskiej i wina, na romantyczną kolację, spotkanie ze znajomymi czy celebrację przy dobrej butelce. Sprawdzi się wszędzie tam, gdzie liczy się jakość, atmosfera i czas spędzony bez pośpiechu.
Pytania i odpowiedzi
Jaka kuchnia tu króluje? Śródziemnomorska — z wpływami Francji, Hiszpanii, Grecji, Włoch i Chorwacji.
Co koniecznie zamówić? Tatar wołowy po andaluzyjsku z focaccią oraz carpaccio z ośmiornicy, a do tego kieliszek primitivo.
Czym wyróżnia się karta win? To największa w Polsce selekcja wina Primitivo — blisko sto etykiet.
Kto stworzył restaurację? Restaurator Piotr Popiński (Good Food Concept); lokal otwarto w lutym 2024 roku.
Czym inspirowano wnętrze? Pierwszą siedzibą kopenhaskiej NOMY — surowe, ziemiste, wykończone stuletnim drewnem.
Strona i social media:
Oficjalna strona
Godziny otwarcia
| Dzień | Godziny |
|---|---|
| понеділок | 12:00–22:00 |
| вівторок | 12:00–22:00 |
| середа | 12:00–22:00 |
| четвер | 12:00–23:00 |
| пʼятниця | 12:00–23:00 |
| субота | 12:00–23:00 |
| неділя | 12:00–22:00 |
Zdjęcia
Pokaż jeszcze 3 zdjęć
Opinie gości
Ostatnia aktualizacja opinii: 2026-06-25 17:41:57
Dane są aktualizowane co miesiąc. Źródła: warsaw-trend.eu oraz redakcyjny dobór na podstawie opinii.
Гарний вибір італійських блюд. Шикарне обслуговування. Офіціант готов допомогти і у виборі блюд, також порадить вино за вашими смаком та розміром гаманця.
Залишилися в захваті від відвідування! Дуже затишний та атмосферний заклад, де справді приємно провести вечір. Кухня – все було неймовірно смачно. Жива музика додає особливого шарму та налаштовує на потрібний лад.
Окр…
Неймовірно смачна кухня, чудова винна карта і приємна атмосфера і в середині закладу, і на літній терасі. Однозначно лайк
Ззовні непримітний ресторан, але в середі прям здивував! Приємне обслуговування, подяка Бартошу смачні страви!
Приємна атмосфера, надсмачна їжа і дуже ввічливий, приязний персонал. Моїм офіціантом був хлопець на імʼя Маджей. Він був ненавʼязливим і, водночас, турботливим. Спілкувалися на суміші мов: українській, польській та англ…